Program Keahlian Kuliner (Boga)

"Mastering the Art of Gastronomy through Hands-on Experience"

Program Keahlian Kuliner kami mengadopsi sepenuhnya Kurikulum Merdeka yang menitikberatkan pada pengembangan potensi siswa secara mandiri dan kreatif. Dengan skema 70% Praktik dan 30% Teori, kami memastikan setiap siswa tidak hanya memahami resep di atas kertas, tetapi juga menguasai teknik memasak profesional secara presisi.

Fokus Kompetensi (70% Praktik)

Siswa belajar dalam lingkungan dapur standar industri melalui metode Project-Based Learning (PjBL):

Pendekatan Akademik (30% Teori)

Teori diberikan secara aplikatif untuk mendukung keahlian teknis di dapur:

Teaching Factory (TEFA)

Sebagai bagian dari Kurikulum Merdeka, siswa terlibat langsung dalam Teaching Factory, sebuah simulasi unit bisnis nyata di dalam sekolah. Di sini, siswa memproduksi dan memasarkan produk kuliner mereka sendiri, sehingga mereka memiliki mentalitas wirausaha dan kesiapan kerja yang matang sebelum lulus.